LES VERTUS DU GINGEMBRE DANS L'AYURVEDA

Le gingembre se dit en sanscrit "SHRINGAVERA", ce qui signifie « en forme de bois de cerf ». Il est utilisé frais ou sec en fonction des besoins et des déséquilibres des doshas : pour une personne ayant un désordre Vata ou Pitta, il sera plutôt pris frais, et pour une personne ayant un déséquilibre Kapha, il sera plutôt pris sec.

Il équilibre les 3 doshas, bien qu’en combinaison avec d’autres ingrédients, il agisse de façon plus ciblée.

Aujourd'hui je vais partager ma recette "INFUSION GINGEMBRE CITRON MIEL"

Ingrédients :

- Gingembre (frais) : 1 morceau de la taille d'un pouce environ

- 1/2 citron

- Eau : 250ml

- 1 cuillère de miel

Préparation :

1) Râpez ou hachez le gingembre en petits morceaux.

2) Ajoutez-le à l'eau et faites-le bouillir pendant 3-4 minutes.

3) Filtrez, ajouter le citron et servez.

4) Si vous ajoutez du miel, laisser refroidir afin que le miel conserve toutes ses propriétés.

Bienfaits du Gingembre:

- Il réduit les déséquilibres Kapha et Vata.

- Il est très bénéfique pour soulager les maux de gorge ou une mauvaise digestion.

- Il aide à neutraliser les toxines et améliore la digestion et permet l'assimilation et l'absorption des aliments.

- Il redonne de l'énergie