Le gingembre se dit en sanscrit "SHRINGAVERA", ce qui signifie « en forme de bois de cerf ». Il est utilisé frais ou sec en fonction des besoins et des déséquilibres des doshas : pour une personne ayant un désordre Vata ou Pitta, il sera plutôt pris frais, et pour une personne ayant un déséquilibre Kapha, il sera plutôt pris sec.
Il équilibre les 3 doshas, bien qu’en combinaison avec d’autres ingrédients, il agisse de façon plus ciblée.
Aujourd'hui je vais partager ma recette "INFUSION GINGEMBRE CITRON MIEL"
Ingrédients :
- Gingembre (frais) : 1 morceau de la taille d'un pouce environ
- 1/2 citron
- Eau : 250ml
- 1 cuillère de miel
Préparation :
1) Râpez ou hachez le gingembre en petits morceaux.
2) Ajoutez-le à l'eau et faites-le bouillir pendant 3-4 minutes.
3) Filtrez, ajouter le citron et servez.
4) Si vous ajoutez du miel, laisser refroidir afin que le miel conserve toutes ses propriétés.
Bienfaits du Gingembre:
- Il réduit les déséquilibres Kapha et Vata.
- Il est très bénéfique pour soulager les maux de gorge ou une mauvaise digestion.
- Il aide à neutraliser les toxines et améliore la digestion et permet l'assimilation et l'absorption des aliments.
- Il redonne de l'énergie
